Made by
Nakamura Menbei
Soba has a story

「物語のある美味しさしかつくらない」。

調
中村麺兵衛Nakamura Menbei

COMMITTED中村麺兵衛のこだわり

蕎麦粉本来の香りや味わいをお楽しみいただくため、つなぎを使用しないそば粉100%にこだわりました。
お店で毎日何度もそば粉と水を合わせ生地を作り注文が入ってから製麺して茹であげる。
可能な限り「挽き立て」、「打ち立て」、「茹で立て」の3立てに近づけて提供することにより蕎麦の風味を保てるよう努力しています。
出汁にもこだわり毎朝、鰹節、鯖節等数種類の節から出汁をとっていて関東風の醤油が強いつゆではなく出汁感が強い香り豊かなつゆに仕上げています。
さぁ召し上がれ「中村だけの美味しさ」を。

とり天おろしぶっかけそば

旬の野菜の天ぷらそば

親子丼(単品)

とり天おろしぶっかけそば

旬の野菜の天ぷらそば

MENUおしながき

揚げたての天丼やかつ丼はもちろん出汁の旨味を活かした親子丼。
オリジナルのスパイシーカレーも人気商品です。
また、旬の食材を使用した季節限定の商品も魅力的です。

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NEWSお知らせ

2022.7.25
土浦店、牛久店 研修のため臨時休業のお知らせ
2022.7.14
牛久店 臨時閉店のお知らせ
2022.6.20
渋谷店 6月の予定